スローカロリーでMCI予防につなげる

スローカロリーが現代病を救うかエネルギー（カロリー）摂取量に次いで、人の健康増進を左右する重要な指標として認知される“糖質”。

その糖質を減少させること一辺倒によらない方法で、健康的な食生活習慣に馴染ませようとする「スローカロリー」の研究を行う、一般社団法人スローカロリー研究会は、今月1日に東京・ベルサール八重洲にて行われた「最強宣言！スローカロリーで世界一を狙おう！」と題した研究講演会の模様を伝えている。

2016年2月末には、メタボリックシンドロームや糖尿病のひとは、そうでないひとに比べて、軽度認知障害（MCI）の発症リスクが高いとする論文がJ…